味道不错。强化钢丸使用钢丝切成的丸粒，使用的根据使用的钢丝的不同分为不锈钢丝切丸和普通的高碳钢丝切丸和低碳钢丝切丸。不锈钢丸也称不锈钢钢丸、不锈抛圆钢丝切丸、不锈钢抛丸、不锈钢丝切丸，主要用于不锈钢件、铝合金压铸件、铜合金件的表面抛丸、喷砂、喷丸处理、喷丸成型、光整、强化、亚光、校正、退漆、去腐蚀。抛丸一种机械方面的表面处理工艺的名称,又是杂技活动的一种称呼。 洗净鱼后，先用45度刀在鱼上切几把刀，约2厘米深，每把刀之间约5厘米。 这不仅易于品尝，而且易于烹饪。 然后在鱼的背面和侧面撒一些盐和葡萄酒。 用手擦拭，腌10分钟，味道更佳。
和猪肉一样，鱼也有类似的“酸释放”，这意味着它可以在一段时间内变得更好吃，通常是两个小时左右(摄氏10度)。所以不要马上煮新鲜的鱼。为了使鱼肉更加美味，首先在盘子里放上葱片，放上鱼肉，切成蘑菇、竹笋、姜等。在鱼上撒上清蒸鱼、酱油和洋葱片。如果是新鲜的鱼，好不要失去汤后蒸，浸泡在生抽或海鲜酱可以蘸食物。
热腾腾的鱼的重量要控制在600克左右，这样在烹饪的时候可以很好的把握鱼的大小，放在鱼盘中看起来也很漂亮。和很多蒸菜一样，一定要把鱼放在锅里煮，否则蒸出来的鱼口感不紧，香气不够。一般600克左右的鱼蒸7到8分钟，蒸好后就可以吃了。
